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          主題餐廳目前發展現狀-泰安裝修公司帶您了解!

           

          1、主題不鮮明、自身定位不準。

            選擇一個恰當的主題十分重要,“主題”是餐廳核心與靈魂,是區別于其他餐廳的關鍵所在。若是盲目抄襲他人主題,沒有自身個性所在,便失去了最根本的競爭砝碼,缺乏獨特見解和分析,是很多主題餐廳迅速敗北的根本原因。


          2、主題餐廳難以形成規模經濟。

            由于主題餐廳設計的高度區別化,使得在同一區域城市最多形成兩至三家同樣的主題餐廳,而且普遍主題式餐廳都采用單體經營的模式。因此,主題餐廳想要擴大規模發展,顯得不是那么容易。

           

          3、缺乏對餐廳菜品質量的關注。

             一些餐廳過于注重外表形式的裝飾,而忽視了最本質的菜品質量,經營者思想本末倒置。使得餐廳發展缺失核心競爭力,難以做大做強。


          4、營銷方式不當,缺乏餐廳自身的主題文化。

             主題餐廳營銷方法不當,沒能選擇好適合自身的營銷方案,宣傳手段千篇一律,缺乏創新發揮。公眾知曉度較低且本身獨特特點沒能夠充分宣傳,使得主題餐廳發展仍為小眾餐飲行業狀態。并且產生短期轟動效應,較難維持,沒能形成牢靠的競爭力。

           
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